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	<title>Single Malt Brasil &#187; Cachaça</title>
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	<description>Single Malt Brasil é um site cujo objetivo é divulgar o fascinante mundo do whisky por meio de conteúdos especializados e notícias sobre a bebida.</description>
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		<title>Treinamento em Qualidade Sensorial da Cachaça — ESALQ-USP</title>
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		<pubDate>Mon, 25 May 2015 00:54:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Single Malt Brasil</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Os apreciadores de uma boa cachaça, como a gente, terão a oportunidade de aprimorar os seus paladares no novo curso do Laboratório de Tecnologia e Qualidade da Cachaça (ESALQ-USP).
O "Treinamento em Qualidade Sensorial da Cachaça", nos dias 26 e 27 de junho, tem como ênfase capacitar os participantes a reconhecer e aperfeiçoar a percepção sensorial da cachaça, identificar qualidades e defeitos na bebida, inovação e geração de novos produtos mediante aprimoramento dos sentidos. <a href="http://www.singlemaltbrasil.com.br/whisky/2015/05/treinamento-em-qualidade-sensorial-da-cachaca-%e2%80%94-esalq-usp/">Continue lendo <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Cachaça — TV Câmara/Brasilidade</title>
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		<pubDate>Wed, 13 May 2015 00:21:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Single Malt Brasil</dc:creator>
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		<description><![CDATA[A cachaça é quase tão antiga quanto o próprio Brasil. Surgiu junto com a introdução da cana-de-açúcar e já nasceu clandestina, pois concorria com o vinho e a bagaceira produzidos em Portugal. <a href="http://www.singlemaltbrasil.com.br/whisky/2015/05/cachaca-brasilidade/">Continue lendo <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>13 de Setembro: Dia da Cachaça!</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Sep 2014 22:27:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Single Malt Brasil</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Um parabéns e um brinde ao nosso grande destilado no &#8220;seu dia&#8221;! E nas palavras de César Adames, nosso colunista e colaborador, para comemorar a data a cachaça Cambraia começa sua terceira edição do Conexão Cambraia. Ao todo são 14 bares &#8230; <a href="http://www.singlemaltbrasil.com.br/whisky/2014/09/13-de-setembro-dia-da-cachaca/">Continue lendo <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Cachaça: Melhor que Whisky e Cognac?</title>
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		<pubDate>Thu, 24 Jul 2014 22:51:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Single Malt Brasil</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Curiosidades & Educação]]></category>
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		<description><![CDATA[Conforme matéria veiculada pelo jornal Folha de São Paulo, um estudo realizado na ESALQ/USP buscou comparar a cachaça ao whisky e cognac.
A pesquisadora Aline Marques Bortoletto criou uma cachaça nos laboratórios do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da ESALQ/USP. Ela foi avaliando a cachaça em várias etapas de sua maturação desde 2012 e submeteu a bebida a uma bateria de análises químicas e de cor, aroma, sabor e teor alcoólico. <a href="http://www.singlemaltbrasil.com.br/whisky/2014/07/cachaca-melhor-que-whisky-e-cognac/">Continue lendo <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>As Melhores Cachaças do Brasil</title>
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		<pubDate>Fri, 28 Feb 2014 00:36:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Single Malt Brasil</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Cachaça]]></category>
		<category><![CDATA[Cachaça de Alambique]]></category>

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		<description><![CDATA[Eleger as melhores cachaças do Brasil não é um tarefa fácil. Afinal, contamos com mais de 30 mil produtores espalhados por todo esse nosso imenso país. Mas foi exatamente essa a tarefa da "Cúpula da Cachaça", um grupo seleto de 11 especialistas na bebida. <a href="http://www.singlemaltbrasil.com.br/whisky/2014/02/as-melhores-cachacas-do-brasil/">Continue lendo <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Ajude a Eleger as Melhores Cachaças do Brasil!</title>
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		<pubDate>Sun, 05 Jan 2014 21:51:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Single Malt Brasil</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Cachaça de Alambique]]></category>

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		<description><![CDATA[Participe da escolha das melhores cachaças do Brasil no primeiro "ranking" aberto ao público.
No final de janeiro, nossos amigos da Cúpula da Cachaça vão se reunir para degustar às cegas e fazer um "ranking" de nossas grandes cachaças. A primeira fase contará com sua ajuda em recomendar 3 marcas para os especialistas avaliarem.
Não deixe de participar votando em suas cachaças preferidas pelo site: www.cupuladacachaca.com.br/ <a href="http://www.singlemaltbrasil.com.br/whisky/2014/01/ajude-a-eleger-as-melhores-cachacas-do-brasil/">Continue lendo <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Pato Donald &amp; Zé Carioca Bebem Cachaça Juntos</title>
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		<pubDate>Thu, 28 Feb 2013 03:12:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Single Malt Brasil</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Os EUA finalmente reconhecerão a cachaça, a partir de 11 de abril, como um produto de denominação de origem exclusiva do Brasil. <a href="http://www.singlemaltbrasil.com.br/whisky/2013/02/pato-donald-ze-carioca-cachaca/">Continue lendo <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Perfis da Cachaça — Fazenda Soledade</title>
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		<pubDate>Sun, 24 Feb 2013 23:38:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Single Malt Brasil</dc:creator>
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		<description><![CDATA[A cachaça Fazenda Soledade é bidestilada e envelhecida por 18 meses em dois tipos de madeiras: ipê e jequitibá — além da versão "pura" que é apenas repousada em tonéis de aço inoxidável. <a href="http://www.singlemaltbrasil.com.br/whisky/2013/02/perfis-cachaca-fazenda-soledade/">Continue lendo <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>J.Kennedy, o jovem talento do MyNY</title>
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		<pubDate>Mon, 04 Feb 2013 02:04:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Single Malt Brasil</dc:creator>
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		<description><![CDATA[A Single Malt Brasil teve o prazer de bater um papo com J. Kennedy, jovem talentoso bartender do MyNY. <a href="http://www.singlemaltbrasil.com.br/whisky/2013/02/j-kennedy-o-jovem-talento-do-myny/">Continue lendo <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Angel&#8217;s Share — A Fatia dos Anjos</title>
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		<pubDate>Sat, 05 Jan 2013 19:01:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Single Malt Brasil</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Na Escócia estima-se que sejam perdidos algo entre 1.5% a 2% de álcool por ano dos barris envelhecendo Scotch, o mesmo ocorre na França com o Cognac, Armagnac e os Calvados. Em Kentucky, EUA, por ter um verão mais quente que o Europeu, a perda chega a algo como 5% por ano nos barris maturando Bourbon. E no Caribe, devido a um clima tropical todo o ano, perde-se mais que 5% ao ano de álcool dos barris envelhecendo Rum, o que deve ser o mesmo caso para a Tequila Añejo e para a nossa Cachaça Envelhecida. <a href="http://www.singlemaltbrasil.com.br/whisky/2013/01/angels-share-a-fatia-dos-anjos/">Continue lendo <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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