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Livros de Whisky com Maurício Salvi

Maurício Salvi ataca de acadêmico. E a aula magna discute alguns aspectos dos diversos livros interessantes sobre whisky. Quando o assunto é o nosso nobre destilado o importante não é só beber, mas estudar também! :) Divirtam-se.

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Single Malt Brasil no “Malt Whisky Yearbook 2014″

A Single Malt Brasil foi convidada a participar da edição 2014 do Malt Whisky Yearbook 2014. Nosso consultor, Alexandre Campos, concedeu uma entrevista para Ingvar Ronde, organizador do livro, e escreveu uma resenha sobe whisky no Brasil.

Segue a íntegra de nossa participação.

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Melhores Whiskies — Whisky Bible 2013 — Cuidado com Algumas Notas!

Por Alexandre Campos

Notas de degustação já são algo bastante difundido na indústria de bebidas. Especialistas, sommeliers de vinho, connaisseurs de destilados, apaixonados por whisky, blogueiros e curiosos parecem afoitos para darem suas opiniões sobre o que andam bebendo.

Nada contra as notas de degustação. Na verdade fazemos uso delas e muitas são excelentes referências para sabermos de antemão o que esperar de uma bebida. Principalmente quando tais notas são elaboradas com certo rigor metodológico por profissionais experientes.

Uma coisa porém tem que ficar clara. Identificação de aromas, sabores e complexidade em uma bebida é algo muito particular. E suscetível, obviamente, a gostos pessoais. E como diz o ditado popular: “gosto não se discute”. Dessa forma, o que é bom para o Jim Murray, autor do Whisky Bible, pode não ser bom para mim, e vice-versa.

A questão fica ainda mais controversa quando notas numéricas são atribuídas as notas de degustação. Quem gosta de whiskies enfumaçados, por exemplo, sempre atribuirá notas maiores aos single malts de Islay em comparação com os de Speyside. E fica a pergunta, um é realmente superior ao outro?

E por falar em notas de degustação e avaliação de bebidas, saiu a premiação dos whiskies da publicação Whisky Bible 2013. Os dois primeiros lugares ficaram com dois whiskies da destilaria americana Buffalo Trace: Thomas Handy Sazerac e William Larue Weller, respectivamente. Já o terceiro lugar foi para o Ballantine’s 17, eleito, portanto, o melhor Scotch de 2013.

Apesar das controvérsias em relação as notas de degustação, o Whisky Bible ainda é uma excelente fonte de informação em relação aos whiskies disponíveis no mercado. Boa leitura!

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Whisky Bible 2013

Alexandre Campos

O novo Whisky Bible 2013, de Jim Murray, já está disponível como pré-venda no website do autor: www.whiskybible.com

São 4.500 whiskies degustados e avaliados com suas respectivas notas de degustação e pontuações — que já geraram muita polêmica na indústria. De fato, é bom lembrar que algumas pontuações conferidas por Jim Murray são, digamos, um pouco esquisitas para os padrões de outros connaisseurs de whisky. Porém, gosto é gosto, e cada um tem o seu, ainda que estejamos falando de especialistas. Portanto, qualquer um pode gostar e apreciar um whisky mal avaliado pelo “papa” do whisky, como alguns se referem ao autor.

Em minha opinião, a obra é interessante pela quantidade de whiskies avaliados. Boa parte dos whiskies disponíveis nesse mundo passaram pelo nariz de Jim Murray. E está tudo lá, devidamente documentado nas 384 páginas escritas por ele.

Whisky Bible 2013

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