Arquivo do mês: janeiro 2014

Frases de Quinta

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Macallan “M” Imperiale é Vendido por R$ 1,5 milhão

Mais um recorde foi quebrado quando se fala de whiskies especiais, raros e ultracaros.

Uma garrafa de 6 litros do Macallan “M” Imperiale foi leiloada no sábado passado em Hong Kong por HKD 4,9 milhões (ou USD 628 mil, o equivalente a R$ 1,5 milhão).

O Macallan “M” é composto de uma série de rarísssimos single malts, alguns deles destilados em 1940 e todos envelhecidos em barris de carvalho ex-Jerez.

Hong Kong tornou-se um ponto nevrálgico para leilões de artigos de colecionadores e objetos raros, indo de diamantes a selos, graças à crescente riqueza na China e outras regiões próximas da Ásia.

Apenas 4 unidades do decanter de 6 litros do Macallan “M” Imperiale foram produzidas.

Segundo a Sotheby’s, casa de leiloeiros responsável pela venda, a garrafa do Macallan “M”, comprada por um colecionador asiático, bateu o recorde existente para um single malt já leiloado ao superar os USD 460 mil pagos por uma garrafa de Macallan Lalique 64 em Nova Iorque, em 2010.

Sem dúvida que este leilão foi, e é, um grande marketing para a Macallan, porém, o mais importante aspecto da iniciativa, entretanto, é que toda a receita arrecadada com esta impressionante versão do Macallan será doada para instituições de caridade em Hong Kong.

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Whisky Purificando a Água e Ajudando a Salvar Vidas

Publicado no site Gizmodo, 17 janeiro de 2014

http://gizmodo.uol.com.br/cientista-descobre-como-purificar-agua-contaminada-usando-restos-de-uisque/

O álcool pode não resolver todos os nossos problemas, mas ao menos um ele ajuda a solucionar: uma pesquisadora da Escócia descobriu uma maneira de purificar água contaminada com arsênico usando cascas de cevada que sobram da produção de whisky.

Leigh Cassidy trabalhava no seu doutorado quando descobriu a ajuda do whisky na descontaminação de resíduos industriais. Então, na Universidade de Aberdeen, ela começou a pesquisar formas de limpar lixo industrial. Ela pensou na borra — os resíduos de grãos que sobram após a fermentação de bebidas — e como ela poderia ser comprimida para servir como uma espécie de filtro. “Me disseram ‘não seja estúpida, não vai dar certo’”, explicou Cassidy ao The Guardian.

Mas deu certo.

Cassidy modificou a borra — exatamente como ela não detalhou, já que espera por patentes — e chamou de Dram, sigla para Dispositivo para Remediação e Atenuação de Múltiplos poluentes, e que também significa “dose”, referindo-se a bebida, em gaélico, a língua ancestral celta. Agora ela trabalha com a PurifAid para levar o Dram e água livre de arsênico para Bangladesh.

Contaminação por arsênico em Bangladesh é um caso curioso, porque ela foi causada por organizações internacionais bem-intencionadas. Nos anos 1970, o Banco Mundial e a ONU iniciaram um esforço para fornecer água potável para Bangladesh ao cavar poços. Mas, por mais que essa água dos poços fosse livre de bactérias que causam diarreia, ela continha níveis perigosos de arsênico, que ocorre naturalmente no solo em Bangladesh. A Organização Mundial da Saúde chamou a crise do arsênico no país de “maior envenenamento em masse de uma população na história” — resultado, irônico e triste, de esforços bem-intencionados.

Hoje, projetos de água potável no país focam em recursos alternativos como coleta de água da chuva e filtragem de água da superfície. Mas cerca de 20 milhões de pessoas ainda bebem a água contaminada com arsênico.

É aí que o filtro de água de Cassidy entra. A borra é abundante na Escócia com todas as suas destilarias, e o mesmo sistema em Bangladesh usará material local, como cascas de coco e de arroz. O Dram deve custar US$ 10 (algo como R$ 25) e filtrar 1.000 litros por hora. Se as consequências não intencionais da escavação de poços causaram uma crise de arsênico, parece justo que as consequências não intencionais de beber whisky possam ajudar a resolvê-la.

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Guitarra de Whisky?

Matéria publicada originalmente no site “Planeta Sustentável” da Abril.

Para angariar fundos para uma instituição de caridade em sua cidade natal Eau Claire, em Wisconsin, nos EUA, o vocalista da banda folk norte-americana Bon Iver, Justin Vernon, escolheu uma ação bastante inusitada: criou uma guitarra feita de madeira de barris de whisky para ser leiloada no e-Bay. Convenhamos: este é um dos últimos itens que passam pela cabeça quando se fala em arrecadar dinheiro para fazer o bem, não?

Este projeto bastante especial foi criado pelo luthier Gordon Bischoff, e conta também com tampas de garrafa que fazem as vezes dos botões de volume. Se o fato de reaproveitar materiais e de o dinheiro ser usado para caridade não convencesse o comprador a dar um lance, o projeto tinha outro trunfo na manga: o corpo da guitarra tomou um “banho” de whisky para que ficasse com leve cheiro da bebida.

Mas, claro, além de ajudar uma instituição e reciclar resíduos para criar o instrumento, o vencedor dos prêmios “melhor novo artista” e “melhor álbum alternativo” no 54º Grammy Awards aproveitou o momento para fazer uma parceria com a destilaria irlandesa Bushmills e elaborar uma campanha publicitária. Tanto que a guitarra foi batizada de “The 1608”, em referência ao ano de criação da marca.

Abaixo, assista ao vídeo que mostra o processo de fabricação da guitarra:

Pensando em comprá-la? Pode tirar o cavalinho da chuva! O martelo do e-Bay já bateu e ela foi vendida por nada menos que US $ 9.400, o equivalente a R$ 19.500!

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Ajude a Eleger as Melhores Cachaças do Brasil!

Participe da escolha das melhores cachaças do Brasil no primeiro ranking aberto ao público.

No final de janeiro, nossos amigos da “Cúpula da Cachaça” vão se reunir para degustar às cegas diversas cachaças de modo a chegar a um ranking dos melhores exemplares de nosso grande destilado. A primeira fase do ranqueamento contará com sua ajuda em recomendar três marcas para os especialistas avaliarem.

Não deixe de participar votando em suas cachaças preferidas pelo site: www.cupuladacachaca.com.br/

O ranking das caçhaças será definido da seguinte forma:

Fase I: Voto Popular
Essa fase se destina a formar o universo das marcas participantes do Ranking, sem a interferência de fabricantes ou dos especialistas. Ela se compõe de uma votação on-line aberta a todas as pessoas interessadas em cachaça, podendo concorrer quaisquer cachaças legalizadas produzidas no Brasil. Essa fase irá classificar as 250 cachaças (as mais mencionadas) que passarão à segunda fase.

Fase II: Seleção dos Especialistas
Nessa fase, 30 especialistas irão eleger as 60 melhores cachaças do Brasil. Após a seleção da Fase I, uma lista será enviada aos especialistas para que eles indiquem as melhores entre as classificadas pelo público. As mais indicadas se classificam para a fase final.

Fase III – Ranking da Cúpula da Cachaça
Nessa fase, a Cúpula da Cachaça e um número restrito de convidados irão se encontrar para três dias de degustação às cegas das 60 cachaças que passaram pelo voto popular e pelo crivo dos especialistas. A Cúpula irá eleger as top 50, por ordem crescente, e coroar a melhor cachaça do ano. Esse encontro será realizado durante a II Cúpula da Cachaça, em Analândia (SP), no início de 2014.

 

 

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Glenmorangie — O Destilado de 2013!

Por Cesar Adames

Minha escolha para o destilado do ano que acabou de nos deixar vai para a linha de Single Malts Glenmorangie.

A destilaria vem inovando a cada ano no quesito dupla maturação de seus single malts em barris de carvalho que envelheceram previamente diversos vinhos como Porto, Jerez, Sauternes, entre outros.

Para comprovar a qualidade de seus whiskies, o Glenmorangie Ealanta 19 anos foi considerado por Jim Murray o Whisky do ano em 2013, como já tinha sido publicado aqui no Blog, conforme link abaixo:

http://www.singlemaltbrasil.com.br/whisky/2013/11/glenmorangie-ealanta-whisky-do-ano/

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