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Arquivo do mês: abril 2013
No vídeo a seguir o cachacier Manoel Agostinho comenta sobre os diversos tipos de cachaças e como apreciá-las.
Só temos algumas ressalvas quanto ao copo usado na degustação. Seria melhor alguma taça ou copo com a boca fechada de forma a perceber melhor os aromas da bebida.
Mais um whisky raro é vendido a preço de ouro.
A versão do single malt escocês Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 55 anos acaba de ser vendido no Reino Unido por £45.000,00, o equivalente a R$135.000,00. A garrafa de número 7 desta edição especial foi comprada por um holandês de sobrenome Van Den Brink. Em 2011, apenas 11 unidades desse precioso single malt foram produzidos e leiloados pela destilaria de Glenfiddich, o que o torna uma peça raríssima e apreciada por colecionadores do mundo todo.
O Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 55 anos foi lançado em comemoração ao aniversário de 110 anos de Janet S. Roberts, neta de William Grant, o fundador da destilaria Glenfiddich, a única na Escócia que permanece nas mãos da mesma família desde sua fundação, em 1887.
O single malt é leve e delicado, possui aromas de flor de laranjeira, violetas, amêndoas tostadas e um leve toque defumado. Sua cor é dourado pálido, vem em garrafa de cristal soprado, com monograma da senhora Roberts entalhado em medalhão de ouro com trabalho em cloisonné. A caixa é de couro com interior em seda aquamarina e o fecho com chifre de cervo, simbolo da destilaria de Glenfiddich.
Publicado em Whiskies Raros & Caros
Com a tag Glenfiddich, Whiskies Raros & Caros
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Uma garrafa do Macallan 1962, ano no qual o filme “Dr. No” de James Bond foi lançado, foi leiloada por £9,635 (cerca de R$ 30mil) na semana passada em Londres.
A preciosidade fazia parte da coleção “Fine and Rare” de whiskies raros da destilaria e traz em seu rótulo autógrafos dos atores Daniel Craig (James Bond), Javier Bardem e Bérénice Marlohe. Além disso, a garrafa foi usada em algumas cenas do novo filme “Skyfall” de James Bond.
Os recursos levantados com a venda do whisky foram doados para a instituição de caridade dos membros do serviço secreto de inteligência britânica.
Londres é sem dúvida uma cidade de vanguarda que sempre revela grandes supresas. A última é um bar especializado em whisky japonês. Isso mesmo, se não sabia a indústria de whisky no Japão é centenária produzindo exemplares excepcionais da bebida.
O Mizuwari Whisky Bar abriu as portas no dia 7 de fevereiro no Soho — bairro boêmio de Londres — e fica no subsolo do restaurante Bincho, uma espécie de bar tradicional japonês ao estilo izakaya.
Opções para quem gosta de whisky japonês não faltam por lá. Pode-se escolher entre whiskies raros e coquetéis feitos com a bebida. O menu é composto de maravilhas como Yamazaki 12 anos e 18 anos, Hibiki 17 anos e 21 anos, Yamazaki Mizunara (mizunara é uma espécie de carvalho japonês), Hakushu 18 anos, Taketsuru 21 anos, entre outras preciosidades. Para os aficioanados, é possível comprar uma garrafa e deixar no bar para uso exclusivo. O preço de algumas garrafas chega a £500 (mais de R$1.500).
Endereço: Basement 16 Old Compton St, Soho, W1D 4TL, London
Website: www.bincho.co.uk/whisky-joint
Publicado em Bares de Destilados
Com a tag Hakushu, Hibiki, Taketsuro, Whisky Japonês, Yamazaki
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A ESALQ/USP promove o curso “Oficina de Produção de Cachaça de Alambique” com a coordenação dos professores Dr. André Alcarde e Dr. Leandro Marelli.
As aulas começam no dia 11 de maio. Mais detalhes no folder abaixo.
Publicado em Cachaças de Alambique, Curiosidades & Educação, Eventos & Premiações
Com a tag Cachaça de Alambique
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Por Alexandre Campos
Quem nunca se sentiu perdido em meio a diferenças culturais? Lembro do meu primeiro ano de Inglaterra quando tive que lidar de forma mais intensa com as formas diferentes de ver o mundo dos asiáticos. Cheguei a dividir apartamento com um japonês durante 1 ano nessa época e foi um aprendizado e tanto lidar com outra cultura. Mas nem tudo foi um choque, já que esse roommate me apresentou, por exemplo, a maravilha dos whiskies japoneses.
Perdido também é como fica a personagem de Bill Murray no filme “O Amor é um Lugar Estranho (Lost in Translation)” quando viaja ao Japão para rodar um comercial sobre o whisky “Suntory”, que na verdade não é uma marca de whisky, e sim a empresa dona de destilarias e marcas de whiskies japonesas como Yamazaki e Hibiki — disponíveis no Brasil.
O filme de 2003 é o segundo de Sofia Coppola e tem no elenco a bonita Scarlett Johansson. E as garrafas de whisky que aparecem nas filmagens parecem ser do excepcional blended whisky japonês Hibiki 17 anos.
Vale a pena conferir essa obra da sétima arte!
Artigo publicado na Revista Exame
Mirela Portugal, 11/04/2013
São Paulo – Para os brasileiros, pode soar tão grave quando dizer que nossa capital é Buenos Aires. Mas nos Estados Unidos, por muito tempo, a cachaça tem sido conhecida como “rum brasileiro” ou “brazilian rum”.
A partir desta quinta-feira (11 de abril), no entanto, essa realidade começa a mudar. Hoje é o primeiro dia em que o nome “cachaça” virou uma marca com direitos de uso exclusivos para produtos fabricados no Brasil, e de acordo com os padrões de qualidade nacionais.
A mudança ocorre após mais de uma década de negociação, e foi aprovada pelo Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB), órgão do governo americano especializado no comércio de álcool e tabaco, em fevereiro.
A ideia é potencializar os ganhos com a bebida, dando o mesmo tipo de selo que a França ganhou com o direito exclusivo de chamar de champanhe o vinho espumante que produz. Ou o México com a tequila.
“É importante porque evita que a cachaça se torne um destilado genérico, vindo de qualquer país. Do ponto de vista do mercado, para as marcas brasileiras é a chance de garantir uma reserva junto aos consumidores internacionais e fomentar a exportação”, afirma Vicente Bastos, presidente da diretoria executiva do Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), que reúne empresas e produtores.
Bastos explica que, entre as mudanças, está sendo gestada uma campanha de promoção do nome e da imagem da cachaça fora do país. “Os americanos, por exemplo, conhecem mais a caipirinha do que a cachaça. Nossa ideia é investir no marketing da caipirinha autêntica”, diz.
Do ponto de vista das marcas nacionais, a decisão também representa uma boa janela num mercado qualificado como o americano. A expectativa da Ypióca, empresa adquirida pela Diageo em 2012, é que se ampliem as oportunidades para a categoria, que pode aproveitar a “legitimização” da bebida. “A cachaça segue conquistando cada vez mais consumidores, e há um movimento de “premiunização” no mercado. O consumidor está disposto a pagar mais por marcas premium”, afirma Eduardo Bendzius, diretor de marketing da Ypióca.
O destilado de açúcar gera 15 milhões de dólares por ano às empresas brasileiras, sendo que 2 milhões saem dos Estados Unidos.
O vídeo abaixo mostra como transformar sua garrafa vazia de whisky em um bonito abajur.
Ideias não faltam para reutilizar sua garrafa usada.
Nosso cliente Keizo Fukuyama recebeu seus prêmios da promoção do mês passado ao responder de forma mais criativa à pergunta: “Qual a diferença entre um single malt whisky e um blended whisky?”. E ele nos deixou ainda um gentil depoimento:
“Single Malt Brasil,
Agradeço muito não só pelo prêmio Whyte & Mackay The Thirteen 13, mas também pela surpresa em receber o presente adicional Whyte & Mackay Special! Ambos são deliciosos!
E não posso deixar de dizer que vocês estão de parabéns por toda a atenção e seriedade prestada aos clientes! Sempre distribuindo produtos de qualidade a excelentes preços, além de ótimas informações sobre esta maravilhosa bebida! Novamente, muito obrigado Single Malt Brasil! Sucesso a vocês! Sempre!”
E como se não bastasse o depoimento, Keizo Fukuyama nos enviou, aos moldes de um expert, suas impressões sobre o W&M Special e o 13 anos.
Nome: Whyte & Mackay Special
Tipo: Blended
Envelhecimento: Não especificado
ABV: 40%
Cor: Âmbar escuro
Aroma: Suave floral, doce caramelo e baunilha, ameixa secas, uvas passas, laranja lima, nuances de manteiga e um toque de gengibre, nozes e coco ralado
Paladar: Levemente doce. Frutas cítricas frescas, castanhas e pimenta.
Fim de Boca: Curto. Cascas de laranja meio amargas, grama e toques amadeirados. Leve enfumaçado ao fundo.
Conclusão: Impressionante suavidade para um Whisky jovem. Provavelmente devido ao casamento gradual entre os maltes e grãos. Complexo? Não. Porém é um ótimo Whisky para ser servido em todas as ocasiões.
Nome: Whyte & Mackay The Thirteen (13)
Tipo: Blended
Envelhecimento: 13 anos
ABV: 40%
Cor: Âmbar escuro
Aroma: Cremoso. Mel, caramelo amanteigado e baunilha. Notas cítricas de laranja e uvas passas.
Paladar: Doce malte com creme de baunilha e caramelo, seguido de frutas secas e grãos.
Fim de Boca: Médio-curto. Floral e amadeirado. Castanhas ao fundo.
Conclusão: Deliciosamente mais encorpado e cremoso que seu irmão mais jovem. Sente-se uma presença maior de maltes frutados em sua composição. Um ótimo Whisky para depois do jantar.
Keizo, nós é que lhe agradecemos! Até a nossa próxima promoção!
Publicado em Eventos & Premiações, Notas de Degustação / Vídeos
Com a tag Whyte & Mackay
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