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Curso Geofilosofia do Whisky em Dourados (MS)

Aos amigos da Single Malt Brasil,

Mais uma oportunidade para aqueles que apreciam um bom malte.

Nosso ilustre cliente Prof. Dr. Claudio Benito Ferraz estará promovendo o Curso Geofilosofia do Whisky nos dias 23 e 24 de novembro em Dourados (MS), com degustação de alguns rótulos. Informações abaixo.

Data/hora: 23 e 24 de novembro das 19h00 às 22h30
Local: Livraria Canto das Letras, Rua Weimar G. Torres, 2.440, Dourados – MS
Valor: R$ 50
Instrutores: Prof. Dr. Claudio Benito Ferraz e Prof. Dr. Clivaldo de Oliveira
Inscrições: Livraria Canto das Letras ou no Quiosque 23 do Shopping Avenida Center

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Curso de Whisky da SBW — Rio de Janeiro

Nossos colegas da Sociedade Brasileira do Whisky (SBW) estarão realizando um Curso de Whisky no Rio de Janeiro em 3 módulos nas seguintes datas: 27 de janeiro, 3 e 10 de fevereiro.

É uma excelente oportunidade de aprendizagem para aqueles que estão iniciando no mundo do whisky. E para os experimentados também já que o programa do curso é bastante abrangente.

Quando: 27 de janeiro, 3 e 10 de fevereiro das 19h às 21h
Onde: 27 de janeiro e 3 de fevereiro, Restaurante Scotton, Praia de Botafogo, 228, 2o andar, Rio de Janeiro. 10 de fevereiro, Casa Flora, Rua Professor Alfredo Gomes, 18, Botafogo, Rio de Janeiro.
Inscrições: whisky.sbw@sbw.org.br, ou pelo telefone: 21 2551-2297
Investimento: R$ 300
www.sbw.org.br

PRIMEIRO MÓDULO: 27.01.2015

Restaurante Scotton das 19h às 21h.

1.1 SBW – Sociedade Brasileira do Whisky
1.2 A história do whisky, suas lendas e leis
1.3 A Escócia
País
Highlands
Lowlands
As regiões produtoras de whisky
1.4 A comercialização do whisky
1.5 Leitura de rótulos
1.6 Diferenças básicas entre bebidas fermentadas e destiladas
1.7 Curiosidades

SEGUNDO MÓDULO: 03.02.2015

Restaurante Scotton das 19h às 21h.

2.1 O que é Scotch Whisky
2.2 A Destilaria
2.2.1 O alambique (Pot Still)
2.2.2 O destilador de coluna (Patent ou Coffey Still)
2.2.3 Spirit Safe
2.3 Personagens, elementos e etapas de fabricação
2.3.1 Personagens
2.3.2 Elementos essenciais ao bom whisky escocês
2.3.2.1 A água escocesa: o segredo mágico
2.3.2.2 A pura natureza da cevada
2.3.2.3 A turfa: mistério da fumaça
2.4 Etapas
2.4.1 A malteação
2.4.2 O primeiro álcool: a fermentação
2.4.3 A seguir: a destilação
2.4.4 Suave e lento envelhecer
2.5 Os Barris
2.5.1 A Madeira
2.5.2 A Origem da Madeira
2.5.3 O tamanho dos Barris
2.5.4 Queima dos Barris
2.5.5 Tanoaria e Tanoeiro
2.6 O Produto Final
2.6.1 Single Malt Whisky
2.6.2 Vatted Malt Whisky
2.6.3 Grain Whisky
2.6.4 Blended Whisky
2.7 Sobre os Master Blenders

TERCEIRO MÓDULO: 10.02.2015 das 19h às 21h

Casa Flora

Degustação orientada de maltes

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O Que Esperar Em Uma Degustação De Whisky?

Maurício Salvi e Christian Squassoni, ambos da The Whisky Spirit, e Alexandre Campos, nosso consultor em destilados, debatem e apresentam um pouco sobre o que se pode esperar em uma degustação de whisky.

A Single Malt Brasil vem promovendo degustações de whisky e destilados em diversas cidades do país. É só ficar atento por aqui para se inteirar de nossos eventos.

Nas palavras de Michel Hansen, autor do Blog “Desvendando Whisky” (http://desvendandowhisky.blogspot.com.br/): “Quem é apreciador de whisky e nunca participou de uma degustação dirigida, participe. É a oportunidade de conhecer aromas e sabores diversificados, aumentar o conhecimento e trocar informações com pessoas também apaixonadas pela bebida. E de quebra, fazer novos amigos.”.

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Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes: Whisky Para Todos os Gostos

Neste fim de semana estaremos presentes na 17a edição de um dos mais importantes eventos de gastronomia do país, o Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes.

Nosso especialista em destilados, Alexandre Campos, conduzirá os visitantes do festival à uma saborosa degustação de whiskies especiais com a palestra intitulada “Whisky Para Todos os Gostos”.

Data: 23/08
Horário: 11h30 – 12h45
Local: Espa̤o Degusta̤̣o РLargo das Forras
Mais informações:http://www.gastronomiatiradentes.com.br/index.php/degustacoes/

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Curso de Scotch Whisky em São Paulo

Nosso consultor em whisky e destilados, Alexandre Campos, estará conduzindo dois Cursos de Scotch Whisky em São Paulo.

Serão duas opções de datas: 9 de agosto (sexta-feira) de 19h às 22h ou 10 de agosto (sábado) de 16h às 19h. Os eventos serão relizados na escola Ciclo das Vinhas da sommelière Alexandra Corvo.

Entre os maravilhosos whiskies envolvidos no curso, os participantes degustarão o Glenfarclas 30 anos. Um single malt de speyside envelhecido exclusivamente em barris de vinho Jerez Oloroso por nada mais, nada menos, que 30 anos. Sem falar no Ardbeg 10, o single malt mais enfumaçado da ilha de Islay. O Dalmore 18, um single malt das highlands envelhecido predominantemente em barris de vinho Jerez. O blended Royal Salute 21, que dispensa apresentações e o fenomenal blended malt Famous Grouse 12, que leva essencialmente maltes de duas grandes destilarias escocesas: Macallan e Highland Park. Não percam!

Inscrições pelo site da Single Malt Brasil:
http://www.lojadewhisky.com.br/sistema/ListaProdutos.asp?IDLoja=24143&IDCategoria=208377
Datas/horários: 9 de agosto (sexta-feira) de 19h às 22h ou 10 de agosto (sábado) de 16h às 19h
Local: Ciclo das Vinhas, Rua Maria Figueiredo, 305, Paraíso
Valor: R$ 260 até 31 de julho ou R$ 290 após essa data (7% de desconto para pagamento à vista)
Informações: loja@singlemalt.com.br

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Nossa Degustação de Whisky em Brasília

O 3 de abril de 2013 foi palco de uma noite histórica em Brasília para os que apreciam uma boa bebida. Pela primeira vez a Associação Brasileira de Sommeliers do Distrito Federal (ABS-DF) estava realizando um evento com destilados. E a iniciativa não poderia começar melhor senão pelo mais nobre deles: o Scotch Whisky.

A simbiose ABS-DF & Single Malt Brasil foi um sucesso. Boa parte dos participantes já tinha algum conhecimento sobre vinhos e fizeram, portanto, perguntas interessantes referentes ao elo whisky-vinho decorrente do uso de barris usados de Jerez e Porto para se envelhecer whisky escocês.

Ao todo 6 whiskies foram degustados: Whyte & Mackay 22 anos, Laphroaig 10 anos, Whisky Surpresa, Famous Grouse Blended Malt 12 anos, Macallan 12 anos e Glenmorangie Lasanta 12 anos.

Ao final do evento o pessoal já estava perguntando quando seria a próxima degustação/curso. E alguns já se adiantavam dando sugestões: “tem que ser cachaça”, “faz uma de rum”, “serial legal cognac”…Ideias não faltam. A Single Malt Brasil trabalhará na realização de eventos de destilados, em parceria com a ABS, não só em Brasília, mas também em outras cidades de nosso vasto país.

Agradecemos a presença de todos que abrilhantaram nossa noite ontem!

A essa altura você deve estar se perguntando qual foi o Whisky Supresa. Bom, quem esteve lá soube qual foi. Até a próxima!

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Degustação e Minicurso de Scotch Whisky em Brasília

Nosso consultor em whisky e destilados, Alexandre Campos, estará conduzindo uma degustação em conjunto com um minicurso de Scotch Whisky no dia 3 de Abril, quarta-feira, em Brasília.

O evento faz parte de uma parceria entre Associação Brasileira de Sommeliers de Brasília (ABS-DF) e a Single Malt Brasil, e será relizado das 19h30 às 21h45 no auditório do shopping Pátio Brasil.

Será uma ótima oportunidade de degustar whiskies excepcionais e de aprender um pouco mais sobre esse nobre destilado. Não percam!
Mais informações pelos telefones: 61 3323-5321 ou 61 3322-7138, ou pela internet: www.abs-brasilia.com.br / abs@abs-brasilia.com.br

Curso_Whisky

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